2025.3.30
ほぼほぼマシューのお向かいさんの２階。
《Bistro Blow》
先月初めて伺って、今月早めのリピ！
ご夫婦でゆっくり丁寧にされてるお店です。
先月、≪鴨のコンフィ≫いただいて、、、、
これが美味しかったんですよ！！
私大好きなんです、カモコン←←←ｶｯﾃﾆﾘｬｸｽﾅ！
ビストロで食べるもの１位、、、鴨のコンフィ＆鴨のロースト。
牛や豚も好きですよ、、、、でも美味しい鴨がいい。
メニューに鴨があったらまずオーダーしちゃいます。。。
以前たまに伺ってたお店がなくなり鴨難民になっていました。
そりゃぁね、お高い金額お支払いすればありますよ。
ほどほどに良い加減のお店ってね、そうないんです。
メニューもこんなで、どれも食べたいラインナップ。
今回は最初のおつまみに生ハム、ハモンセラート。
からーのタコの燻製のマリネ。
で、パテ・ド・カンパーニュ
まぁまぁいい感じに仕上がってきたところで、鴨胸肉のロースト（ハンガリー産）。
前回のコンフィといい今回のローストも嬉しい美味しさです。
こうなるとも少し堪能しようかと。
カニクリームコロッケ。
外パリッッの中シチュー。濃厚なお味でいい感じ。
断面を見せたいと、切断チャレンジ失敗。。。泣
たまにあるというパスタも、、、ボロネーゼ。
これ絶妙なお味でした。
どう説明していいか、ボキャブラリーが足りてません。。。
いやー、満腹です！！
って、思ってたら、今できたばかりだから試食にって、豚のローストを少し分けてくれました。
６時間？？、低温調理で、しっとりしてて美味しいです。
と思ったらデザートまで出していただきました。
〆のマールも美味しくいただきました。
食べすぎですかね。。。
ですよね。
調子に乗りすぎました。
鴨が食べたくなったらまた伺います。
では。
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